Ingredientes:

• 15 tomates bien maduros, preferiblemente de pera o en rama, aunque puedes probar con otras variedades y elegir en función del nivel de acidez o dulzor que prefieras.
• Unas hojas de albahaca fresca.
• Perejil fresco.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta .
• Zumo de limón (opcional).

Para hacer el jugo de tomate comienza por lavar bien los tomates y meterlos en la nevera el tiempo suficiente para que se enfríen. Te resultará más fácil pelarlos y además podrás tomarlo nada más prepararlo y disfrutar mejor de su sabor.

Una vez que estén listos, pela todos los tomates, pártelos y quítales las semillas.

Pasa los tomates por la licuadora o bien utiliza una batidora hasta conseguir un puré muy fino. Si ha quedo muy espeso, puedes añadirle un poco de agua mineral (fría)para aclararlo a tu gusto. Si buscas una textura perfecta y delicada siempre puedes colarlo o pasarlo por el chino.

Después, añade una pizca de albahaca y perejil frescos y bate de nuevo hasta que quede todo perfectamente integrado.

Otros ingredientes a añadir en el zumo de tomate

Para darle el toque final a tu jugo de tomate añade sal y pimienta al gusto, junto con un poco de jugo de limón, que le dará un sabor delicioso a esta refrescante bebida.

Algunas recetas añaden apio para darle un toque de frescura, que también puedes utilizar para decorarlo. Si eres atrevido, también puedes darle un toque picante añadiendo cayena, tabasco o paprika. Pero hazlo poco a poco y con cuidado de no excederte y arruinar el sabor auténtico del tomate.

Si después de esta explicación de cómo hacer zumo de tomate aún no te hemos convencido para que te lances sin demora a prepararlo en casa, solo nos queda recordarte que esta deliciosa bebida tiene un muy bajo contenido en calorías, ya que por cada 180 ml que tomemos solo estaremos sumando 31 calorías a nuestra dieta.

Además,  no tiene grasas saturadas ni poli-insaturadas, por lo que sus niveles de grasa total son mínimos que resulta un perfecto aliado si, además de mantener una dieta saludable, quieres perder peso.