Paso 1

Tamiza la harina junto con la levadura. Con unas varillas, bate los huevos con el azúcar hasta que casi hayan triplicado su volumen inicial y estén blanquecinos.

Paso 2

Sin dejar de batir, añade poco a poco el aceite. Agrega el yogur, y remueve con suavidad para integrarlo. Incorpora la harina y la levadura, removiendo con suaves movimientos envolventes para que la masa no pierda volumen. Viértela en un molde alto de unos 18 cm, engrasado, y cuece 35-45 minutos en el horno precalentado a 170°. Deja que se enfríe antes de desmoldarlo.

Paso 3

Para la cobertura, deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Ponla en un cuenco grande, y bátela con unas varillas durante 2 minutos hasta que esté blanda y esponjosa. Agrega el chocolate fundido y sigue batiendo un par de minutos más. Añade el azúcar y bate 3-4 minutos más. Monta la nata, y con un espátula incorpórala a la mezcla hasta conseguir una crema homogénea.

Paso 4

Corta el bizcocho en 3 discos y rellénalo con 2/3 de la crema. Vuelve a montarlo, y cúbrelo por encima y los laterales con la crema restante. Reserva en el frigorífico hasta servir. Y corónalo con los barquillos pintados con chocolate y decorados con coco y bolitas.